梅シソちくわの天ぷら

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ピンクの桃の花
ピンクの桃の花 @cook_40049124

相性のいい梅とシソでさっぱりとした天ぷらです。
我が家の定番の天ぷらです。
天つゆで頂きます。
このレシピの生い立ち
豚肉でよく作っていましたが、もっと経済的にと思いちくわで作ってみました。
今では、こちらの方がよく食卓に並びます。

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材料

2人分
  1. ちくわ 5本(長めのちくわ）
  2. 梅干し 4～5個
  3. 青シソ 10枚
  4. 揚げ油 適量
  5. 小麦粉 100ｇ
  6. 水 100cc
  7. 卵 20cc

作り方

  1. 1

    （下ごしらえ）ちくわは、半分にきります。タテに切り込みを入れて中に詰めやすくします。梅干しは、種を取って軽くつぶして10等分しておきます。

  2. 2

    ちくわの中に青シソ、梅をいれます。

  3. 3

    天婦羅の衣を作ります。
    小麦粉カップ半分、水カップ半分、とき卵20ｃｃ入れて軽く混ぜます。

  4. 4

    天婦羅の衣をちくわに付けて180度の揚げ油で揚げていきます。

コツ・ポイント

基本の天婦羅の衣は、小麦粉＝お水＋とき卵です。
すべて生でも頂ける物なので揚げる時間も短時間で済みます。
ビールのおつまみに最高です。＾＾

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レシピ作者

ピンクの桃の花
ピンクの桃の花 @cook_40049124
に公開
美味しい料理は、自然と笑顔になります。そんな笑顔見たさに毎日料理を作っています。最近は、年齢のこともあり低カロリーで美味しい物を作るようにしています。
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