どんだけぇ~ それだけぇ~ ゴーヤ炒め

なつまにあ
なつまにあ @cook_40080562

ビールのおともに、ちょちょっと!
どんだけぇ~簡単なツマミです。。
このレシピの生い立ち
洋風なゴーヤに興味があって・・・。
今日は、ひとり家飲みだったんで作ってみたら旨かった!

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材料

2人分くらい
  1. ゴーヤ 1本
  2. しめじ 1袋
  3. ベーコン 1枚
  4. にんにく 1かけ
  5. 赤唐辛子 1本
  6. クレイジーソルト お好みの量で
  7. オリーブオイル 大さじ1ぐらい
  8. 黒こしょう お好みの量で
  9. 大葉ニンニクしょうゆ 小さじ1ぐらい

作り方

  1. 1

    ゴーヤは種を取り、5mmくらいにスライスしておく。
    しめじは食べやすく小房に分ける。
    ベーコンは好みの大きさに切っておく。

  2. 2

    にんにくはみじん切り。赤唐辛子は種を取って、みじん切りにする。

  3. 3

    フライパンに②とオリーブオイルを入れ弱火にかける。香りが立ってきたら、ゴーヤ・ベーコン・しめじ の順に炒める。

  4. 4

    クレイジーソルト・黒こしょう をふりかけ最後に大葉ニンニクしょうゆを加えサッと炒める。
    お皿に入れて出来上がり!

コツ・ポイント

トマトを加えたり、レモンを絞ったりすると美味しいと思います。
冷蔵庫にあるもんでチャチャッと作ってみてください。
材料は2人分ですが、我が家は小食(飲むのが主食)なのでガッツリ食べたい方には、少し少なめの分量だと思います。
まあ、そこら辺も適当に・・・。

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レシピ作者

なつまにあ
なつまにあ @cook_40080562
に公開
30代独身の博多女です。ビールを飲むために生きとるなあ・・・。と実感しとります。
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