キムチ豚しょうが焼き

おふろやねこ
おふろやねこ @cook_40041761

いつものしょうが焼きにキムチを加えました。
おいしいに決まってますよね
このレシピの生い立ち
しょうが焼き手軽でよく作るのですが
辛みが欲しいなと思って作りました
豚とキムチは合わせて間違いないですしね。

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材料

二人分
  1. 豚肉 もも薄切り10枚
  2. キムチ 大さじ2
  3. しょうゆ 大さじ1
  4. 砂糖 大さじ1
  5. しょうが すりおろし小さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 小さじ2分の1
  8. ピーマン 2つ
  9. 水溶き片栗粉 少し

作り方

  1. 1

    ビニールに調味料をいれてよく混ぜます。豚肉とキムチも入れてもみ込み30分くらい置くと味がしみ込みます。
    ピーマンは種を取って細切りにしておきます、

  2. 2

    キムチごとフライパンでいい色になるまで焼きます

  3. 3

    付け合わせのピーマンです。
    肉を取り出してたれが残っているフライパンで炒めます。
    好みで味を足した方がいいです。
    水溶き片栗粉を少し入れてたれを絡みやすくします。

  4. 4

    お肉とピーマンをお皿に盛ってできあがりです。

コツ・ポイント

味濃いめ甘めです。
ピーマンに味が意外と付かないので肉と一緒につけ込んでもいいかもしれません。
少し古いキムチを使ったので酸味があっておいしかったです。
もっと辛くしたいなら豆板醤を入れてもいいと思います。

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レシピ作者

おふろやねこ
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