【簡単！男の料理】ポーチドエッグ
べあーゆ @cook_40080966
簡単に綺麗な形のポーチドエッグが作れます！
このレシピの生い立ち
話題のエッグベネディクトで使われる、ポーチドエッグ。是非作ってみたいと思い、チャレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰させたお湯に、お酢を入れます。
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- 2
火を止めてから箸などでお湯をかき混ぜ、渦を作ります。
渦が出来たら、渦の中心に卵をゆっくり落とします。 -
- 3
白身が黄身を包みます。
あとはお好みの固さまで置いておきます。 -
- 4
キッチンペーパーなどで水分を軽く落とし、完成！
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コツ・ポイント
お酢は卵が固まり易くする為のもの。
渦を作る際は、一度火を止めた方が渦が出来易いです。
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レシピ作者
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手軽に♪ポーチドエッグの作り方★覚え書き 手軽に♪ポーチドエッグの作り方★覚え書き
渦を作る方法だと1個ずつしか作れず手間がかかる為、簡単に2個まとめて作る方法です。新鮮卵を使用して綺麗に仕上げます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17724471
