イチゴジャム☆甘さひかえめ

TGIF☆
TGIF☆ @cook_40075727

できたてアツアツをトーストしたパンにのせて♪甘さ控え目なのでたっぷりのせてどうぞ♪

このレシピの生い立ち
市販のジャムは甘すぎるので手作りで甘さを調節します。できたては最高においしく、食べきりの量なので簡単に作れます。

イチゴジャム☆甘さひかえめ

できたてアツアツをトーストしたパンにのせて♪甘さ控え目なのでたっぷりのせてどうぞ♪

このレシピの生い立ち
市販のジャムは甘すぎるので手作りで甘さを調節します。できたては最高においしく、食べきりの量なので簡単に作れます。

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材料

4人家族で食べきりの量です
  1. いちご(赤く小粒のもの) 1パック
  2. てんさい糖 50g
  3. レモン 1/4個分

作り方

  1. 1

    いちごを洗いヘタをとり、適当なサイズに切り、指で軽くつぶしながら鍋に入れます。

  2. 2

    レモン汁、てんさい糖を入れ中弱火で煮ていきます。焦げないように木べらでまぜながら。

  3. 3

    10分ほど煮詰めて汁気が少なくなり、とろみが出てきたら出来上がり。保存する場合は煮沸消毒した瓶などに。

  4. 4

    2015.4.21
    小粒苺2パックで2〜3日分、小瓶に小分けして作りました。2パックに対し砂糖70g。甘さ控え目です。

コツ・ポイント

◎いちごの酸味によりますが、甘さは控えめのレシピです。甘めがお好みの方は砂糖を増やしてください。

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TGIF☆ @cook_40075727
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いつか、子供たちが一人暮らしを始めたり、ママになったときに役立つように、少しずつレシピを載せていきます♪できるだけ簡単に、手に入りやすい材料で。少し手間はかかりますが、できる限り子供たちにも安心な調味料で安心なレシピを心がけています。基本的に薄味です。塩加減はお好みに加減して下さい。レシピは改良点等あれば変更、更新します。よろしくお願いします。
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