とうもろこしを使った甘いコーンスープ-レシピのメイン写真

とうもろこしを使った甘いコーンスープ

あずみっと
あずみっと @cook_40026962

コーン缶ではなく、とうもろこしからコーンスープを作ってみたいと思い、あれこれ考えました。とうもろこしの甘さが たまらなくおいしいです

このレシピの生い立ち
缶詰には砂糖が入ってるので、入ってない栄養のある作り方を考えました。

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材料

  1. とうもろこし 3本
  2. 牛乳 1リットル
  3. コンソメ 2個
  4. 塩コショウ 適量
  5. ※お好みで生クリーム 200ミリ

作り方

  1. 1

    ID17732681を参考に、甘味を逃さない方法で、とうもろこしをゆでます。

  2. 2

    ゆでたとうもろこしの粒を取ります。包丁で落としていきます

  3. 3

    取ったとうもろこしの粒をフードプロセッサにかけて、クリーム状にします。

  4. 4

    鍋に牛乳をいれて、3をいれて、火にかけます。さらにコンソメを入れます。

  5. 5

    味見をして、塩コショウをして完成です。

コツ・ポイント

甘みを逃がさない方法でゆでることが大切です、
4のときに濾すとなめらかな仕上がりになります。
そのままなら食物繊維たっぷりで栄養万点です

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レシピ作者

あずみっと
あずみっと @cook_40026962
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お手軽で簡単、そして栄養満点の料理・お菓子を紹介します。無水鍋(アムウェイ)を使っていますが、無水鍋でなくても作れるのでぜひお試しください
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