とり皮のサラダ
小太り @cook_40065283
鶏肉の皮がくらげのような食感です。
このレシピの生い立ち
蒸し鶏を作る際に、余分になる皮をどう食べようか？と友達に相談したら、くらげのような食感だから、サラダなんてどう？とのアドバイスから出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏の皮・きゅうり・にんじんを千切りにする。
- 2
沸騰したお湯100ccに塩を適量入れ、鶏の皮をボイルする。
- 3
火が通ったら、ざるに上げ、冷水にさらす。
- 4
全てを混ぜ合わせ、器に盛り、万能ドレッシングをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
お湯１００ccにしたのは、ボイルした後にスープとして使う為なので、必ず１００ccという訳ではありません。ボイルできる量で十分です。
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