うまうま★鶏皮のサラダ

チキチキッチン's cooksnap of when they made うまうま★鶏皮のサラダ.
青やん
青やん @cook_40170113

皮が苦手な人でも食べられる、意外とあっさりしたサラダです。
このレシピの生い立ち
妹が作っていたのが美味しかったので、自宅で再現♪
鶏皮は苦手だったのですが、これなら食べれたのでレシピにしました☆

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材料

4人分
  1. 鶏皮 ４〜５枚
  2. きゅうり ２本
  3. もやし １袋
  4. 醤油 大さじ４と1/3
  5. ごま油 大さじ３
  6. 砂糖 大さじ１と1/3
  7. 鶏皮を茹でる時用
  8. お湯 子鍋に半分より多いくらい
  9. 酒 50ccくらい
  10. 味が薄ければ
  11. 塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    鍋に水と酒を入れて沸騰させる。沸騰したら鶏皮を入れて10分くらい茹でる。(臭みを取るため)

  2. 2

    鶏皮を茹でている間にきゅうりは細切り、もやしはレンジで２分チンして水で洗い冷ます。

  3. 3

    鶏皮をザルにあけ、よく洗い細切りにする。

  4. 4

    調味料を全て混ぜ、もやし、きゅうり、鶏皮とあえて出来上がり！

コツ・ポイント

きゅうりや鶏皮の大きさによって味が薄くなったりしますので、塩や醤油を少し足したりして調整してください☆

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青やん
青やん @cook_40170113
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