かぼちゃの種で冷や奴

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きなり
きなり @cook_40021135

サラダにかけて食べていたかぼちゃの種を冷や奴にも！
これが合うのよ～（笑）
美味しいオリーブオイルとお醤油でどうぞ～♪
このレシピの生い立ち
大好きなかぼちゃの種をサラダ以外にも使いたくて。
生姜やネギ・鰹節を用意しなくても、手軽に冷や奴が食べられるので、わたし一人の時はいつもこれです。(^^)

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材料

一人分
  1. 絹豆腐 1/4～半丁ぐらい
  2. かぼちゃの種 適量
  3. オリーブオイル 適量
  4. 醤油 適量
  5. （ネギ＆わさび） 適量

作り方

  1. 1

    お豆腐を切って、器に入れる。

  2. 2

    かぼちゃの種をのせる。醤油とオリーブオイルをかける。（ネギとわさびは、お好みでどうぞ。）

  3. 3

    柔らかいお豆腐に、カリカリかぼちゃの種がアクセントになっておいしい！って思うのはわたしだけ？(^_^;)

コツ・ポイント

かぼちゃの種は、塩味のついていない生タイプのものを買って、オーブンで焼いて使用しています。ネギは万能ネギでも。
オリーブオイルは、苦みのないおいしいオリーブオイルをかけてくださいね。
他のナッツでもいいかな？胡桃もいけます。

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レシピ作者

きなり
きなり @cook_40021135
に公開
高校3年生だった娘のお弁当の記録を載せ始めたのがcookpadとの縁。 早、十数年。娘も３０歳過ぎました。
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