カジキのから揚げ
ｔａｅｚｏ- @cook_40056918
うちでは高級品の類に入るカジキマグロ。
しかし今日は一切れだけ残っていたので、唐揚～風～の存在感有！仕上げにしてみました。
このレシピの生い立ち
ビールのおまけに付いてきたから揚げの素…使い道がまったくなかったのと、カジキが一枚だけ…と中途半端に残っていたのでためしに使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
カジキを細長く切って小麦粉をまぶす
- 2
余分な小麦粉をはたいて、唐揚の粉？素？とカジキをビニール袋に入れてカシャカシャ振って３０分くらいそのまま置いておく。
- 3
フライパンに油を少し多めに敷いて揚げ焼き風に仕上げます。
コツ・ポイント
コツは特にありませんが、カシャカシャする時激しすぎるとちぎれてしまうかも知れませんね＾＾；
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