とろろ昆布とナスの味噌汁

toshiebaba
toshiebaba @cook_40043164

今がまさに旬のナスを味噌汁にして、最後にとろろ昆布を入れる。とろりとした舌触りの香りの良い味噌汁に。

このレシピの生い立ち
みゆきさんのとろろ昆布巻くピカタを作った余り物で味噌汁にした。(ID17734092)

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材料

  1. なす 2個
  2. とろろ昆布 10g
  3. 味噌 適量
  4. だし 適量

作り方

  1. 1

    ナスを一口大に切り鍋にお湯を沸かしナスを茹で柔らかくなったら、だし味噌を入れ火を止めてからとろろ昆布を入れる。

コツ・ポイント

とろろ昆布を入れるのは最後。

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レシピ作者

toshiebaba
toshiebaba @cook_40043164
に公開
子供の頃から大の料理好き。チャレンジ精神も旺盛だった為、3割程は怪しい物が出来上がり極めつけが「バジルの味噌汁」それ以来息子達は私の新しいレシピに疑いを抱くように。最近の次男の一言「お母さんは何故普通の料理が作れないの?」他人様は美味しいって言ってくれるけど、義理なのかもって思っていた時クックパッドと出会い。53(現在65)歳PC初めてですが頑張ります。イギリス人の旦那と成人男子2人の息子あり。
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