とろろ昆布とナスの味噌汁

toshiebaba @cook_40043164
今がまさに旬のナスを味噌汁にして、最後にとろろ昆布を入れる。とろりとした舌触りの香りの良い味噌汁に。
このレシピの生い立ち
みゆきさんのとろろ昆布巻くピカタを作った余り物で味噌汁にした。(ID17734092)
作り方
- 1
ナスを一口大に切り鍋にお湯を沸かしナスを茹で柔らかくなったら、だし味噌を入れ火を止めてからとろろ昆布を入れる。
コツ・ポイント
とろろ昆布を入れるのは最後。
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