メンマとこんにゃく炒め

いとはんちゃん
いとはんちゃん @cook_40076716

メンマの汁が良い味を出します
このレシピの生い立ち
母が作っていたのを思い出し作ってみました

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材料

2~3人分
  1. メンマ 1瓶
  2. こんにゃく 1/2丁
  3. 2個
  4. 塩・こしょう・しょうゆ 少々
  5. 油(炒め用) 適量

作り方

  1. 1

    フライパンに油(バター)を入れ卵をスクランブルエッグにします

  2. 2

    1を一旦取り出し、改めて油を薄く引き、こんにゃく、お好みの野菜などを炒め、最後にメンマを入れます

  3. 3

    2に1の卵をいれ塩・コショウ・醤油で味付けし、完成

コツ・ポイント

メンマは汁ごと使っていいと思います♪
ピリ辛メンマで作るとお酒のおつまみにもなります☆
今回はこんにゃくですが、しらたきを使うのもお勧めです

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レシピ作者

いとはんちゃん
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