お弁当に★はんぺんの挽肉はさみ揚げ

お弁当交流会
お弁当交流会 @cook_40071273

はんぺんに挽肉を挟み、ボリュームアップしました★
衣をつけて揚げると子どもに大人気のおかずになります♪夕飯のおかずにも♪
このレシピの生い立ち
お弁当交流会はお弁当持参の幼稚園児のママが
集まって、おすすめのおかずを紹介しあっています。

そこで紹介された、KNさんのレシピ。

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材料

12人用
  1. 白はんぺん 3枚
  2. 鶏挽肉 150g
  3. しいたけ(みじん切りする) 2枚
  4. 小ねぎ(みじん切りする) 3本
  5. 生姜(すりおろす) 一片
  6. 調味料
  7. ★酒 小さじ1
  8. ★醤油 小さじ1
  9. ★塩 小さじ1/2〜1
  10. 片栗粉 小さじ1
  11. 小麦粉とき卵、パン粉 適量

作り方

  1. 1

    はんぺんを2等分にし、6きれすべて切り込みを入れる

  2. 2

    鶏挽肉に、みじん切りのしいたけ、小ねぎ、すり下ろした生姜、調味料を入れ、よく混ぜはんぺんに挟む

  3. 3

    小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつけ、油で揚げる

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レシピ作者

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お弁当交流会はお弁当持参の幼稚園児のママが集まって、おすすめのおかずを紹介しあっています。2ヶ月に一度、近所の調理室を借りて、それぞれ食材を持ち寄り、調理から試食まで。そこで紹介されたレシピを掲載したいと思います。どれも、実用的で簡単。栄養面も彩りも優れもの。何より、子どもが喜びます。おにぎり交換もしています。
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