お弁当に◎人参と桜えびのしっとりふりかけ

hanayone
hanayone @cook_40056093

意外な組み合わせですが、桜えびの香りと人参の甘みがとっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
母がお弁当に入れてくれて好きだったしっとりふりかけ。

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材料

作りやすい量
  1. 人参 1本
  2. 桜えび 大さじ4
  3. ごま 大さじ1
  4. 薄口醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    人参はすりおろす。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、桜えびを軽く炒める。人参のすりおろしを加えて水分が軽くとぶまで中火で炒める。2分くらい。

  3. 3

    薄口醤油を加え更に1分くらい炒めたら出来上がり。

コツ・ポイント

桜えびを焦がさないようにしてください。(高校生の頃初めて自分でつくってみたとき、人参を加える前に炒めすぎて焦げさせた(文字通り)苦い記憶が…)

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レシピ作者

hanayone
hanayone @cook_40056093
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4歳の娘と0歳の息子と夫の四人暮らしです!インスタ ユーザーネーム hanae05180118 に日々の食事アップしてます^_^e
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