さっぱりトマトの中華スープ

トマトは1cm角のサイコロ状、白ネギは輪切り、生姜は針生姜、パセリはみじん切り、卵は溶き卵にします。

お鍋に、お水・白ネギ・生姜を入れ中火にかけ沸騰させます。

溶き卵を入れて、かき玉にします。

トマトを加え、中華ペーストを溶き入れたら、お酢・コショウをいれて一煮立ちさせます。

器に盛って、みじん切りにしたパセリを乗せれば完成です。