☆海老とレタスのオイスター炒め☆

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☆みやこママ☆
☆みやこママ☆ @cook_40083043

プリプリ海老とレタスのシャキシャキ感がたまらない♡ご飯が進むオイスター味で、野菜もたっぷり食べられます☆
このレシピの生い立ち
海老を沢山頂いたので、大好きなオイスター味に♬レタスの消費も兼ねました♡

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材料

２人分
  1. むき海老 １５匹
  2. レタス ３～５枚
  3. アスパラガス ５本
  4. オイスターソース 大さじ１
  5. 醤油 小さじ１/２
  6. 塩 少々
  7. コショウ 少々
  8. 片栗粉 大さじ１
  9. サラダ油 大さじ１

作り方

  1. 1

    アスパラガスの根元の硬い部分を切り落とし、４ｃｍ程に切る。塩少々（分量外）を入れた鍋で１分程茹でる。

  2. 2

    むき海老に片栗粉をまぶす。レタスは大きめに手でちぎる。

  3. 3

    熱したフライパンにサラダ油をひき、強火で海老を炒める。

  4. 4

    海老に油がまわったら、茹でたアスパラガスを入れ、塩、コショウをふり、ひと混ぜする。

  5. 5

    レタスを入れ火を通し過ぎない様にササッと炒め、オイスターソース、醤油で味付けし完成！

コツ・ポイント

火を通しすぎると、海老は固くなり、レタスはベチャっとしてしまうので、強火でサッと炒めて下さい。

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レシピ作者

☆みやこママ☆
☆みやこママ☆ @cook_40083043
に公開
平成２２年１月２６日♪待望の第一子誕生☆慣れない育児に奮闘しながらも、幸せいっぱいです！！
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