**おろしのせ焼き唐揚げ**

べりぃちょこ's cooksnap of when they made **おろしのせ焼き唐揚げ**.
berry93
berry93 @cook_40047938

揚げない唐揚げをおろしでさっぱりいただきます☆
ベーキングパウダーを少量加えるとお肉がジューシーで柔らかくなりますよ♪
このレシピの生い立ち
ダイエット中にも唐揚げは食べたい！揚げずに焼くことでカロリーダウンできます。

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材料

  1. 鶏もも肉 2枚(500ｇ程度)
  2. 塩コショウ 少々
  3. ◆醤油 大さじ2
  4. ◆酒 大さじ3
  5. ◆ごま油 小さじ1
  6. ◆にんにく(すりおろし) １片
  7. ◆しょうが（すりおろし） １片
  8. ベーキングパウダー 小さじ１
  9. 片栗粉 適量
  10. 大根おろし お好きなだけ
  11. 薬味ねぎ お好きなだけ
  12. かけダレ
  13. ◇醤油 大さじ2
  14. ◇ミツカン熟味酢 大さじ3
  15. ◇酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏ももは厚さを均一にして一口大にカットして塩コショウをふる。

  2. 2

    ビニール袋に鶏ももと◆の調味料を入れ、最後にベーキングパウダーを加える。揉みこんで１時間以上漬込む。

  3. 3

    下味をつけた鶏もものビニール袋に片栗粉を入れ、たっぷり片栗粉が均一につくように揉む。

  4. 4

    フライパンに油をひき、中火で焦げ目がつく程度に焼いたら火加減を見てしっかりと火が通るように焼く。

  5. 5

    焼き上がりに合わせて◇の調味料を鍋で合わせ、焼き上がった唐上げに大根おろしをたっぷりのせて熱々ダレを上からかける。

  6. 6

    薬味ねぎをお好みでのせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

①下味をしっかりつけること。（お弁当には前の晩からつけておくといいですよ～）
③タレは食べる直前にかけるとカリっとした食感が残ります。
④フライパンで焼かずにオーブンで焼くと均一に焦げ目がついて見た目が美味しそうになります。

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berry93
berry93 @cook_40047938
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何でも手作りで作りたいとがんばっています！只今、レパートリーを増やしていることろです♥
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