レンジでエビチリ風ケチャップ煮

chikappe
chikappe @chikappe04

忙しい朝に簡単にできるお弁当のおかずを考えました。
このレシピの生い立ち
お弁当に合う簡単にできるおかずを目指しました。

レンジでエビチリ風ケチャップ煮

忙しい朝に簡単にできるお弁当のおかずを考えました。
このレシピの生い立ち
お弁当に合う簡単にできるおかずを目指しました。

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材料

2人分
  1. むきボイルえび 12尾(約100g)
  2. 塩こしょう 少々
  3. 小さじ1
  4. 片栗粉 適量
  5. 玉ねぎ 1/4個(50g)
  6. ケチャップ 大さじ1
  7. 粗挽き黒胡椒 少々

作り方

  1. 1

    エビに塩こしょうを軽く振り、酒をかけておきます。玉ねぎはすり下ろして耐熱の器に入れ、ケチャップも加えて混ぜ合わせます。

  2. 2

    エビの表面に片栗粉を薄くまぶして、①の器に入れます。この時はエビとケチャップは混ぜません。

  3. 3

    ラップをせずに、600Wでまず1分半加熱します。

  4. 4

    取り出したらエビとケチャップを混ぜ合わせて、再度レンジに入れて600W1分半加熱します。

  5. 5

    エビに火が通り、ケチャップも沸々としていたらOK。黒胡椒を好みの量振り入れて、もう一度混ぜれば完成です。

コツ・ポイント

エビは生食可能のボイルエビを使いました。辛いのがお好みの方は、唐辛子を小口切りにしたものを少しプラスしても。今回は子供用なのであえて辛くはしませんでした。

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chikappe
chikappe @chikappe04
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ず~~っと信州人☺53歳旦那、22歳息子、高3娘、85歳超の義父母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那&娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫
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