減塩！高野豆腐と根菜のやさしい煮物
モリリエ @cook_40074544
多少手間がかかりますが、丁寧に作る分だけ美味しい仕上がりになります♬
このレシピの生い立ち
母親学級に行った際、減塩の食事を紹介してもらい美味しかったので。いくつかあるレシピを参考にしながら自分なりに作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐はぬるま湯に浸し、水分を含んだら軽く水気を切る。これを2〜3回繰り返す。
- 2
人参、大根はいちょう切りをし、出汁パックと水500ccで煮る。
- 3
人参と大根が煮えたら(大根が透き通ってきたら)1度皿へ取り出す。
- 4
鍋にある出し汁を400cc計って入れておく。
- 5
鍋に人参、大根、高野豆腐を入れ、☆を加えて沸騰しないようにじっくり煮る。
コツ・ポイント
減塩のため塩を使っていませんが、足りない時は少々足してください。醤油を少し増やしても構いません。
リアクション
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