栗ポタ～栗のスープ

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ゆっこっこー
ゆっこっこー @cook_40029094

栗の甘みがおいしいポタージュスープ！
このレシピの生い立ち
じゃがいもやかぼちゃ、さつまいものポタージュをよく作るので、「栗」もいけるだろうと思い、同じような要領で作ったら、大成功！

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材料

3人分
  1. 生むき栗 200g（10～12粒）
  2. 牛乳 1.5C
  3. コンソメ顆粒 小さじ1
  4. 水 1.5C
  5. 砂糖 小さじ1
  6. 塩 少々
  7. コーンスターチ 適量
  8. 黒ゴマ 少々

作り方

  1. 1

    生むき栗と水1.5C、コンソメ顆粒を鍋に入れ、弱火にかける。栗がやわらかくなるまで、加熱する。

  2. 2

    粗熱がとれた１をフードプロセッサー（またはミキサー）にかけ、クリーム状にする。

  3. 3

    鍋に戻し、牛乳と砂糖、塩を加え、弱火にかける。混ぜ合わせながら、加熱する。

  4. 4

    水で溶いたコーンスターチ（または片栗粉）で少しとろみをつける。
    器に盛り、黒ゴマをトッピング。

コツ・ポイント

沸騰しないように気をつけてくださ～い。

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レシピ作者

ゆっこっこー
ゆっこっこー @cook_40029094
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♥埼玉県吉川市に、住んでいます。♥旦那様、食欲旺盛な11歳の長男&8歳の長女の４人家族。♥趣味はゴルフ、おいしいものを食べること、お酒を飲むことと“お料理”です。　♥クックパッドにお世話になりながら、おいしい楽しい食卓作りをし、記録を残していきたいと思っています。
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