バター以外の材料をホームベーカリーにセットし生地作りコーススタート。5〜6分後にバターを投入。

生地作りが完了したら8分割しベンチタイム10分。

丸め直して2次発酵45分。

オーブンを180℃に余熱し、軽く強力粉を表面にまぶし、160℃に下げ15分。

焼き色がつかないようにしながら焼き上げて、冷まして置く。

【チーズクリーム】
クリームチーズを柔らかくしてブルーベリージャムを混ぜ滑らかにする。

ボウルに生クリームと砂糖を入れ固めのホイップクリームを作り、ブルーベリーチーズと合わせて絞り袋にセットする。