和風？洋風？シーフドマリネ♪

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il_fait_beau @cook_40044906

和風材料に洋風マリネソースでシーフドをあえました♪
このレシピの生い立ち
バジルの葉の変わりに大葉をいれてみたので、ちょっと和風にとおもい、茗荷と葱などをつかってみました。

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材料

４人分
  1. ゆでたこ（小） 足４本
  2. 帆立 ６個
  3. むき海老 ２００ｇ
  4. 胡瓜 １本
  5. 茗荷 ２個
  6. 大葉 ５枚
  7. ねぎ ２分の１本
  8. プチトマト ６個
  9. レモン ４分の１個
  10. ★白バルサミコ 大匙２杯
  11. ★オリーブオイル 大匙４杯
  12. ★レモンの絞り汁 ２分の１個分
  13. ★塩、胡椒 少々
  14. ★お酢 大匙１杯

作り方

  1. 1

    ゆでだこは適当な大きさに小さく切る。
    帆立は４分の１の大きさにしてむき海老と一緒に塩ゆでしておく。

  2. 2

    胡瓜は薄切りに茗荷は薄切りにしてから千切りにして長さも半分にする。
    大葉は千切りに。
    葱は薄切りにする。
    レモンは薄切りにして１枚を６分の１程度の大きさに切る。
    プチトマトは縦に４等分にする。

  3. 3

    １と２の材料をまぜあわせ、★のマリネ液をあえる。
    半日以上、冷蔵庫でつけこむ。

    よく冷やしてから
    いただく♪

コツ・ポイント

プチトマトはマリネ液に色がでてしまったので、いやな場合は
パプリカなでで代用してもいいとおもいます。
お酢は、白バルサミコをいれて味をみてから加減します。

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レシピ作者

il_fait_beau
il_fait_beau @cook_40044906
に公開
手のかかる配偶者１名、高校生のかわいい娘１名の３人家族です。黒柴♀と赤柴♂が家族になりました。ウンチクを言わないで飲むデイリーワインがすき。洗車、ガーデニング、靴磨きは嫌い。このレシピでお料理されたことによる火傷等事故については一切責任は負いかねますのでご了承ください。
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