豚肉とナス蓮根インゲンのごま味噌炒め☆

ｍｉｎｍｉ８８８
ｍｉｎｍｉ８８８ @cook_40063178

ご飯に合う♡簡単炒め物♪
このレシピの生い立ち
家に有るもので作ったメニューです(*^^*)

豚肉とナス蓮根インゲンのごま味噌炒め☆

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材料

2～3人分
  1. 豚肉切り落としor小間切れなど 250g
  2. なす 1本
  3. 冷凍蓮根 6枚くらい
  4. 冷凍インゲン 10本くらい
  5. ごま油 大さじ1
  6. 白味噌 小さじ1
  7. 酒 大さじ5
  8. 醤油 大さじ2
  9. みりん 大さじ1.5
  10. 砂糖 小さじ1
  11. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    なすは乱切り、蓮根は半円に、いんげんは中心を斜めに切る
    豚肉が大きめな時は食べやすい大きさに切る

  2. 2

    蓮根をレンチンしておく
    フライパンにごま油を熱し、なすを入れ軽く炒める
    豚肉も入れ炒める

  3. 3

    ほぼ火が通ったら蓮根といんげんと調味料を入れ、中火～強火で2～3分煮絡める

コツ・ポイント

冷凍野菜を使って簡単にしました♪
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