カフェご飯☆とろとろオムレツ

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夏衣優綺
夏衣優綺 @cook_40084593

中とろとろのオムレツです。
動画をみて頂くと分かりやすいです☆
http://youtu.be/jtZyY-nvRPI
このレシピの生い立ち
１０代の頃から、何度もオムライス作りに挑戦してきました。
どうしても綺麗なオムライスが作りたくて、でも、そのたびに何度も失敗して．．(^_^;)
繰り返し作っていく中で、分かってきたことがいくつかあるので、皆様にご紹介できれば嬉しいです☆

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材料

１人分
  1. 全卵 １８０cc
  2. バターorマーガリン 大さじ２
  3. チキンライス １人前
  4. 牛乳or生クリーム 大さじ１～２

作り方

  1. 1

    【１．牛乳を入れた場合】
    １８０ｃｃの卵液に大さじ１～２の牛乳を入れます。

  2. 2

    液体が入ると、焼くのが少しだけ難しくなります。

  3. 3

    卵だけで焼いたものとはまた食感が違います。
    軽い口当たりになります。

  4. 4

    【２．生クリームを入れた場合】
    １８０ｃｃの卵液に大さじ１～２の生クリームを入れます。

  5. 5

    卵がまとまる力が弱まりますが、基本的な作り方は同じです。

  6. 6

    濃厚でクリーミーな口当たりになります。

  7. 7

    【まとめ】
    液体を入れると、途端に難易度が上がります。

  8. 8

    もし、初めてオムライスを作る場合は、卵だけで作るのがオススメです。
    慣れてきたら、液体が入っても同じように焼けます☆

コツ・ポイント

卵を焼くのに慣れるまでは、卵だけで作る方が簡単です。
僕自身、最初の頃はそれに気付かず、何度も失敗してきました(^_^;)
牛乳や生クリームを入れなくても、卵だけで充分にフワフワとろとろになります。
でも、入れるのも美味しいです☆

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レシピ作者

夏衣優綺
夏衣優綺 @cook_40084593
に公開
カフェ巡りや食べ歩きが大好きです☆子供の頃から料理が好きで、あれこれ作ってきました(^_^)家庭料理ってホントにいいですよね。外食も楽しいですけど、でも、身近な人が作ってくれる手料理が一番だと思っています☆
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