やわらか♪豚ヒレ肉の玉ねぎトマト煮

玉ねぎを半分に切り、1/2はすり下ろし、残りの1/2は5mmぐらいにスライスする。すり下ろした玉ねぎに酢と塩こしょう、すり下ろしたにんにくを加え、1cm幅に切った豚肉をつけ、20分ほどおいておく。

20分ほどたったら、フライパンで豚肉を焼く（油はひきませんでした）。※漬け汁は捨てずにとっておきます。

豚肉に火が通ったら、1cm幅に切ったピーマンと玉ねぎも加える。これらの野菜にも火が通ったら、２でとっておいたすり下ろし玉ねぎの漬け汁と、トマト缶（トマトをつぶしながら）を入れる。

ウスターソースとコンソメで調味し、ふたをして、煮汁が少なくなるまで１５分から20分ほど煮込む。味を見て、調味料の量は調節してください。