天然色素で安心❤さくら餅と古代米おはぎ♪
もりあん農園 @shironecocafe1999
春は、さくら餅(*´∀｀*)だよね♪でも 市販の化学色素は、カラダに悪いから使いたくな～い！安心して食べれる桜餅です♪
このレシピの生い立ち
日本の春を祝うには、やっぱり桜の下でさくら餅でしょ(笑)♪でも せっかくのお花見だからこそ安心の無添加 天然色素でつくりたいよね！みんなの健康を応援します♪農園レシピ ♪http://ameblo.jp/maqurobi-morian/
天然色素で安心❤さくら餅と古代米おはぎ♪
春は、さくら餅(*´∀｀*)だよね♪でも 市販の化学色素は、カラダに悪いから使いたくな～い！安心して食べれる桜餅です♪
このレシピの生い立ち
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作り方
- 1
まず、古代米を洗い 1Cの水に一晩 浸水し、翌日水切り～古代米を浸水した色水に食酢を数滴加えておきます。
-
- 2
もち米を洗い 1の色水に一晩 浸水し 色づけします。
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- 3
翌日、淡いピンク色に染まった もち米と 古代米を別々の蒸し布に入れて 15～20分 蒸します。
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- 4
炊いておいたあんこを丸めて おきます。
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- 5
蒸し上がった もち米と古代米にそれぞれ
各小1のきび砂糖を混ぜを 水に濡らした手で、熱いうちに あんこを包んでいきます。 -
- 6
さくら餅には さくらの葉の塩漬けを包みます。
-
- 7
古代米おはぎには、水戻しした くこの実を飾ってfinish♪
-
コツ・ポイント
かんたん♪もち米より古代米の方がやや蒸し時間が長いので、もち米だけ先に 取り出して あんこを包んで 桜餅にすることも できます。圧力鍋を使うと 早くできます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17755294
