お母さんの煮魚

またまた母の味です♫魚の煮付けをする時はこの煮汁で作ります。>ﾟ))))彡

母の味を覚えておきたくて。

煮魚の煮汁覚書

しょっぱい煮魚なんて嫌！そんなそこの貴方、一度騙されたと思って作ってみてください。母にも美味しいと言わせた煮魚です！

この分量にしてから、失敗なしです！

母の作る優しい味の煮魚を食べたくてレシピを聞き、保存用にレシピを書きました。

母直伝の煮魚です♪甘めの味です。最初は抵抗あった旦那さんも、いつの間にかクセになっていました(*^^)vお試しあれ♪

調味料の分量を決めてしまえばいいことに今さら気づいたので、覚えやすいレシピにしました

母が作る煮魚が大好きで母から教えてもらったレシピを覚書として。こってり濃いめの甘辛い味付けがご飯やお酒によく合います。

話題入りありがと♡　煮汁がとてもおいしくて、何度も味見しちゃいます♪　

実家の母の煮魚レシピを忠実に再現しました。港町ならではの覚えやすい黄金比タレです。白身魚ならなんでも使えます！

母の味の覚書です

母から教わったレシピをもとにアレンジした我が家の黄金比です♪

この味けっこうおいしいような気がしたので覚書

《煮魚のレシピ》

トロミのあるおつゆが出来たら成功です(^^)ワガなどの赤魚で煮てね♡

簡単な調味料の割合でお魚を煮たらおいしぃ～♡

平たい魚を煮る。

２歳になる娘の定番レシピ。おこぼれをもらうのが母の楽しみ(^ -)-☆

母が作る美味しい煮魚。秘密は調味料の配合。簡単でガス代節約なレシピです。なんと！魚嫌いな夫もキレイに平らげるんですょ。

子供好みの甘めの味付けにしたので、普段はあまりお魚を好まないうちの子もパクパク食べました

さっぱりとした味です。

簡単、煮魚のたれ(基本)

1人用の煮付けの分量の覚書

なんとなく警戒しがちな煮魚ですが、やってみたら案外ちゃんと出来たので、自分用メモも含めて、大雑把にレシピを残します

この分量で覚えれば、煮魚簡単♪白いご飯にもよく合うよ～

醤油は味の濃さ、砂糖は甘さの好みがあるので、加減してください。

煮魚をする場合は、先に全ての調味料を合わせて火にかけ、しっかり煮立たせます*v_v*魚の種類によって若干変更しますが…配合の覚書です*^-^*

母に教わった黄金の比率で、煮魚は今まで一度も失敗したことがありません。

下処理済みのいさきを煮付けにしました　　彩りで絹さやを♪