カスタード
りょうままレシピ @cook_40025875
ケーキ屋さんのようなカスタードがお家で食べれます。
このレシピの生い立ち
勇気凛りんさんの、カスタードをよく作っているうちに
自分好みを見つけました。
カスタード
ケーキ屋さんのようなカスタードがお家で食べれます。
このレシピの生い立ち
勇気凛りんさんの、カスタードをよく作っているうちに
自分好みを見つけました。
作り方
- 1
１に砂糖を、
牛乳を少しいれ
完全に混ぜ合わせる。 - 2
＊の粉類をふるいにかけ、レンジで１分加熱する。
- 3
２に砂糖を入れ混ぜる。５０ｃｃの牛乳をいれしっかり混ぜる。
- 4
卵黄と、残りの牛乳を入れ混ぜ合わせる。
- 5
レンジで１０分加熱する。その間、２，３回混ぜる。
- 6
５にバターを入れ、混ぜる。ラップなどをかずせ、空気にふれないようにする。粗熱がとれた後、冷蔵庫で冷やす。
- 7
生クリームを８分だて
にして、砂糖を加える。 - 8
６に７を混ぜいれる。お好みでリキュールをいれる。
- 9
コツ・ポイント
写真は、冷凍パイシートを使ってカスタードパイを作ってみました。クリームパンもおいしかったです。
少し甘めなので、あっさりいただきたい方は砂糖を７０ｇぐらいに減らして
作ってみてください。タルトなどに入れるときは、７０ｇの方が良いと思います。
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cocokant -
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