豚肉の生姜焼き( ・(ＯＯ)・ )
LIZLISA @cook_40040861
調理実習で作った生姜焼きが美味しかったので、再現してみました。
このレシピの生い立ち
調理実習ノートのレシピを参考にして作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに醤油、生姜汁、料理酒、砂糖を入れて混ぜ、下味を作る。その中に豚肉を10分間つけておく。
- 2
フライパンに油を熱し、１を１枚ずつ広げて並べ入れる。そのまま焼き、肉の色が変わったらすぐ裏返し、裏側も焼く。
- 3
下味の調味料を絡めて焼く。
コツ・ポイント
肉は少し焦げ目が付いたぐらいが美味しいです。
肉を一気にぶちまけると油が飛ぶので気を付けて下さい。
現に、私は油が飛んできて大変なことになりました 汗
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