おんたま ☆ とろろ
はるさんの台所 @cook_40056001
おんたまは温泉卵。
とろろは長芋。
薄めた麺つゆをかけるだけ。
優しい味わいに疲れた体もほぐれます。
このレシピの生い立ち
ちょっと食欲が無い時に考えました。
のどごしが良くて栄養満点です。
アプリでひらく作り方
- 1
温泉たまご器に室温に戻した卵を入れ、熱湯を注ぎ１５～１７分保温します。
市販品でも良いです。 -
- 2
ビニール袋に粗く切った長芋を入れます。
袋は２重にします。 -
- 3
口を閉じ、麺棒で叩いて細かくします。
少し食感が残る程度が美味しいです。 -
- 4
器に叩いた長芋を入れ、少しくぼませ、青じそ、温玉の順に盛り付けます。
麺つゆを水で薄めお好みの量をかけていただきます。 -
コツ・ポイント
麺つゆは、規定の量より少し濃いほうが美味しいです。
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