アプリでひらく作り方
- 1
茄子は乱切りにする。
赤ピーマンは１センチ角に切る。
ししとう、オクラは揚げた時に破裂しないように楊枝で２箇所穴を開ける。
- 2
野菜を軽く素揚げにする。
揚げた後に ししとうとオクラのへたの部分をとる。
- 3
鍋で味噌とみりんを合わせておく。 →素揚げにした野菜を加え すばやく和える。
コツ・ポイント
これならオクラが丸ごといくつでも食べられます。
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