ぶたあえ！（なすとししとうの味噌和え）
強靭82 @cook_40060100
母の地元ではこのような味噌和えをぶたあえと呼ぶそうです。由来は全くわかりません(笑)
このレシピの生い立ち
実家でよくたべていました。実家の味です☆
ビールのおつまみにも、ご飯の上に乗せてもおいしい！
アプリでひらく作り方
- 1
なす（切った後あく抜きをする）、ししとうを好みの大きさに切る
- 2
フライパンに油（大さじ2くらい）を引き、1を炒める。
- 3
ある程度火が通ったら、豆腐・たまごを加えてさらに炒める。
- 4
最後に合わせみそを入れて完成！
コツ・ポイント
合わせみそは市販の「かけてみそ」のようなものでOKです。ないときは味噌をみりんで溶いてこのみで砂糖を加えても大丈夫です。
リアクション
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