アプリでひらく作り方
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茄子を１ｃｍ幅の厚みに輪切りし、薄い塩水で灰汁抜きをして水分をふいておきます
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揚げ油を温めて、１を揚げて油を切っておきます
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Ａを混ぜて合わせ、２と和えて胡麻をふって出来上がり
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コツ・ポイント
＊味噌は甜麺醤を足してもおいしいです
＊炒めるより和えると楽に作れます
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