鶏肉と栗の炒め物
*ｌｕｎｅ* @cook_40035017
ホッコリした炒め物です。甘い栗を使うとおいしいですよ！
このレシピの生い立ち
栗があまって、栗ご飯もやったので他に使えないかと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニク、しょうがはすりおろすかみじんにする。鶏モモ肉は一口大に切り、ニンニク、しょうが、塩コショウ、砂糖をもみ込んでおく。長ネギは斜め薄切りに切っておく。
- 2
栗は渋皮をむいて串が通るくらいまで素揚げする。くるみはオーブン等で空焼きしておく。
- 3
フライパンで鶏肉を炒め、表面の色が変わったら、ネギ、栗、くるみを入れてさらに炒める。
- 4
火が通ったら、オイスターソース、しょうゆ、片栗粉、水大さじ4を合わせたものをからめて完成♪
コツ・ポイント
粗挽きコショウがおすすめです。くるみは面倒なら乾煎りしなくてもいいです。栗は揚げなくても、茹で栗でも大丈夫です。
濃い目の味付けがごはんに合いますよ。レシピは普通目の味付けです。濃い目にするにはオイスターソースかおしょうゆを足してください。
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