初心者でもおばあちゃんのかぼちゃの煮物
ちょころん @cook_40021840
料理のベテラン・おばあちゃんの味を出すために必要なのは、料理の経験よりも電子レンジ。
このレシピの生い立ち
かぼちゃは電子レンジ料理に最適な性質だと言うので、騙されたと思って試してみた。騙されてみてよかった(・∀・)
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを食べやすい大きさに切る。少し小さめがオススメ。
- 2
電子レンジOKの器やタッパに●を入れて混ぜ合わせ、皮を下にしてかぼちゃを並べる。絶対に重ねないこと。
- 3
ラップをふんわりかけ、電子レンジ(500W)で5分ほど加熱。煮汁が煮立っても吹きこぼれたことはありませんが、油断禁物。
- 4
かぼちゃが柔らかくなったら皮を上・身を下にし、しばらくおいて味を染み込ませる。
- 5
加熱後はかぼちゃの身と煮汁を付けておくと、面取り不要で味がよく染み込みます。数分後には煮汁のほとんどをかぼちゃが吸収♪
コツ・ポイント
かぼちゃの煮物をより美味しく仕上げるためにしてきた研究。あれは何だったんだろう。お鍋じゃなかなか納得いかなかったのが、電子レンジでいとも簡単に理想の仕上がりにm(__)m大量には不向きだけど一人分なら絶対電子レンジ！
リアクション
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てっちゃんママん -
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