■豚のダブルしょうが焼き■

豚肉は赤身と脂身の間に数ヶ所1cm弱の切り目を入れて筋を切り、塩、こしょう各少々をふる。
合わせ調味料の材料を混ぜる。

フライパンに油大さじ1を熱し豚肉を並べ入れる。
両面にこんがりと焼き色がつくまで焼いたら、ペーパータオルで豚肉から出た油を軽くふき取る。
合わせ調味料を加えて煮立たせて、豚肉にからめる。
しょうがを加えてさっと混ぜる。

皿に汁ごと盛り合わせる。