クリームチーズに卵黄とを泡立て器でよく混ぜます。さらにヨーグルト、練乳、サラダ油、牛乳を順によく混ぜ合わせていきます。よく混ざったら、レモン汁とマーマレード、粉チーズも加え、混ぜます。

別のボウルに卵白を泡立てます。砂糖を加えてさらに混ぜ、しっかりとしたメレンゲを作ります。

２のボウルにメレンゲを２回に分けて、むらなく混ぜます。
混ざったら、ホットケーキミックスとマーマレードを入れ、ゴムベラでサックリと混ぜ合わせます。

オーブン皿に型を置き、生地を流し込みます。
オーブン皿をオーブンに入れてから、皿の1cm深さに熱湯を入れ、160度で40分くらい薄い焼き目がつくまで焼きます。

焼き上がり♪
温かいまま食べても美味しいですが、冷蔵庫で冷やすともっと美味しい！