なすの塩辛炒め

単！！
単！！ @cook_40050638

ビールに合います、もちろんご飯にも合います、ご飯が進みます
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居酒屋の付け出しで出てきたものをこんな感じかなと作ってみました

なすの塩辛炒め

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材料

１人分
  1. なす １本
  2. いかの塩辛 大さじ１
  3. バター 大さじ１／２
  4. しょうゆ 小さじ１／２
  5. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    なすはへたをとり１センチの半月切りにする

  2. 2

    フライパンにバターをひきなすを炒め,火が通ったらイカの塩辛を加えさらに炒める

  3. 3

    こしょうを加え最後に醤油を鍋肌に焦がし入れ風味を付け、お皿に盛って出来上がり

コツ・ポイント

しょうゆを焦がすように入れることで香ばしさが増します
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単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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