切干しのエスニック炒め。
つくしぐみ @Tsukushi_gumi
今年の夏前に、私のところへやってきた、エスニックの波。まだまだ勢いが衰えません。
このレシピの生い立ち
私のエスニックブームの欲求を満たすために。。。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根は軽く洗い、水で戻して適当な長さに切ります。たかの爪は種を除いて、小口切りに。
- 2
フライパンにごま油少々（分量外）を熱し、たかの爪を炒めます。続いて、桜海老、切り干し大根の順に加えて良く炒めます。
- 3
ナンプラー、レモン汁で調味して、出来上がりです。
コツ・ポイント
ナンプラーは、味を見ながら加えてください。けっこう、しょっぱめの分量にしてます。
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