夏はこれだ！✿冷やし中華✿タレから手作り

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ここみみ
ここみみ @cook_40041693

夏バテで食欲がない日にはさっぱりと酸味のきいた冷やし中華に決定！
このレシピの生い立ち
中華麺だけの安売りはしてるけど、冷やし中華セットだとちょっと高いのでタレを自分でつくりました。

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材料

２人
  1. 中華めん ２玉
  2. ■顆粒鶏がらスープの素 小１
  3. ■りんご酢 大３
  4. ■醤油（こいくち） 大３
  5. ■砂糖 大１・１/２～２
  6. ■豆板醤 小１/２～１
  7. ■コチュジャン 小１/２
  8. ■にんにく（チューブ） 小１/２
  9. ■ごま油 大１/２
  10. ラー油 少々
  11. 白ゴマ 大１ぐらい
  12. 水 １００cc
  13. お好みの具 適量

作り方

  1. 1

    小鍋に水を入れ温めそこに■の調味料を入れ一煮立ち。最後にゴマ油、ラー油、白ゴマを入れて火を止め冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 2

    麺を袋の表記時間を目安に茹で氷水でしめる。しっかりと水切りをして皿に麺、具を盛りタレを回しかけて出来上がり。

  3. 3

    具は、お好みのものを用意して切っておく。写真は（焼き豚、きゅうり、たまご、さっと茹でたもやしです）

  4. 4

    お好みで紅しょうが、マヨネーズ、からし等をトッピングして下さい。

コツ・ポイント

タレはあらかじめ作っておいてよ～く冷やしておいてください。
旦那はこの上にキムチをドバッとのせて食べています。

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レシピ作者

ここみみ
ここみみ @cook_40041693
に公開
手間がかかる難し系の料理は苦手デス…。簡単でパパッと出来るズボラメニュー大好き♡関西在住の「安室奈美恵」大好き主婦デス（●＾o＾●）
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