生クリームいらず！ほろ旨カルボナーラ★
明治北海道十勝スマートチーズは、すこしほろ苦くて口にのこる大人なチーズ★カルボナーラにするしかない！牛乳で仕上げました！
このレシピの生い立ち
明治北海道十勝スマートチーズを食べていたら、口に広がる嫌いじゃないチーズ臭さと大人な旨みをカルボナーラとして味わいたい！！とおもい、冷蔵庫の残り物で作ってみました。生クリームナシだから少しカロリーオフ？忙しいお昼時でも簡単でおすすめです！
生クリームいらず！ほろ旨カルボナーラ★
明治北海道十勝スマートチーズは、すこしほろ苦くて口にのこる大人なチーズ★カルボナーラにするしかない！牛乳で仕上げました！
このレシピの生い立ち
明治北海道十勝スマートチーズを食べていたら、口に広がる嫌いじゃないチーズ臭さと大人な旨みをカルボナーラとして味わいたい！！とおもい、冷蔵庫の残り物で作ってみました。生クリームナシだから少しカロリーオフ？忙しいお昼時でも簡単でおすすめです！
作り方
- 1
沸騰した鍋に塩をひとつまみいれ、パスタを茹でます。
- 2
平行し、みじんぎりにしたにんにくをオリーブオイルで炒め香りをつけます。ベーコンを２ｃｍ程度の食べやすいサイズに切ります。
-
- 3
カルボナーラにぴったりなコクのある明治北海道十勝スマートチーズをつかいます！12個入のうち４個利用します。
-
- 4
チーズは６等分くらいにきざんでおきます。
-
- 5
ベーコンをさっと炒めチーズと牛乳を加えます。牛乳を沸騰させないように弱火でチーズを溶かす。
-
- 6
塩・胡椒、ブイヨン（または麺つゆ）で味をととのえチーズがとけコクがでたあたりで、火をとめます。
- 7
茹でたパスタを軽く混ぜ合せ、溶き卵を入れさっと混ぜてください。
- 8
完成～☆
生クリームが冷蔵庫になくても大丈夫。
簡単にできちゃいます♪ -
コツ・ポイント
カルボナーラの失敗しないコツは、火加減と入れる順番です！
もし不安な場合、６の工程をボールでおこなうのもおすすめです。
今回牛乳を１００CCとゆで汁をおたま１杯いれてソースが多めなので、
牛乳60～80CCぐらいをおすすめします。
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