簡単!あさりの炊き込みご飯

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ママぶた
ママぶた @cook_40070020

めちゃ簡単なのに、メチャメチャ美味しいあさりの炊き込みご飯8(*^^*)8
子供もお祖母ちゃんもおかわり間違いなし！
このレシピの生い立ち
自作ですo(^o^)o
残ったら冷蔵庫に入れて冷たいだし汁をかけてもGood！
熱い夏場やお酒の後には最高ですよ（*^_^*）
かつおだし・こぶだしは粉末使用。
こぶだしはなくてもOK!その場合はかつおだしを倍量に☆

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材料

米2合分
  1. お米 2合
  2. あさりのむき身 200g
  3. 水 600cc
  4. 鰹だし(粉末) 4g
  5. 昆布だし(粉末) 4g
  6. 酒 大さじ1
  7. おろししょうが 適量
  8. みりん 大さじ3
  9. しょうゆ 大さじ3
  10. 塩 適量

作り方

  1. 1

    米をとぎ、ざるに上げて水を切る

  2. 2

    鍋に水を入れ、沸いたら鰹だしと昆布だしを入れる

  3. 3

    2にあさりを入れ酒としょうがを入れたらひと煮たちさせる

  4. 4

    3にみりんとしょうゆを入れひと煮たちしたら、味をみて薄いようであれば、お塩で味を整える

  5. 5

    米をお釜に入れて、あさりの煮汁を2合の目盛りまで入れる
    その後、あさりの身を入れる

  6. 6

    ご家庭の炊飯器の機能に従って(炊き込み機能など)スイッチON!
    あとは、炊き上がるのを待つだけ♪

  7. 7

    炊き上がり、蒸らしたらお茶碗によそって召し上がれぇ＼(^-^)／

コツ・ポイント

だし、あさりを煮るときはグツグツ煮たたせないようにしてください。
あさりの身が剥けて、煮汁が汚なくなっちゃいます。
お米に煮汁を入れる時は、あさりを入れないように気をつけて下さい
汁の量が米の量と合わなく、炊き上がりが固くなってしまいます。

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つくれぽ (94)

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レシピ作者

ママぶた
ママぶた @cook_40070020
に公開
ご訪問・つくれぽありがとぅございます_(._.)_いつでも美味しいものを食べられるように♪でも、手間な行程は極力簡素化した簡単レシピを目指してます(笑)当方、味付けに計量器を使いません。だいたいの分量となてます＾＾；お味見しながら作ってくださね♪その時々で美味しいと思えるように♪たまぁにレシピの分量を変える時があります…（悪しからず）
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