かぼちゃを３０秒～１分レンジでチンすると皮をむきやすくなります。

かぼちゃ、玉ねぎ、にんじんを２ｃｍ角くらいに切って、コンソメと水で柔らかくなるまで煮ます。

煮て粗熱を取った２をミキサーでペースト状にします。

３を鍋に戻して、弱火にかけ、生クリームを入れて、塩とクミンで味を調えて出来上がり。