大根とわかめの韓国スープ

真里さん @cook_40052848
大根とわかめのシンプルスープですが
ピリ辛な他の韓国料理と組み合わせると、さっぱりとしてバランスがいいです。
このレシピの生い立ち
12月12日の菜食料理教室のために考案したレシピです。
作り方
- 1
鍋に回帰水と大根を入れて火にかけ煮て大根が柔らかくなったらダシダとわかめを加えて味見をし塩コショウで調味する。
- 2
火を止め、ネギとごまを散らして器に盛る。
コツ・ポイント
わかめは最後に入れてください。
長く煮るととろけて食感が悪くなります。
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