サ－モンのムニエル☆
HappyKoron @cook_40040178
皮付きのままサ－モンをムニエルにしました。レモンソ－スで召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
暑い日はさっぱりしたものが食べたくなるので、レモン汁でソ－スを作ってみました。
サ－モンのムニエル☆
皮付きのままサ－モンをムニエルにしました。レモンソ－スで召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
暑い日はさっぱりしたものが食べたくなるので、レモン汁でソ－スを作ってみました。
作り方
- 1
サ－モンは塩コショウをして10分おく。トレ－に小麦粉を入れて、サ－モンに満遍なくまぶす。
- 2
フライパンにマ－ガリンを焦がさないように溶かし、サ－モンを両面軽く焦げ目が付くまで焼く。皿に盛りレモンソ－スをかけて出来上がり。
- 3
【レモンソ－ス】
先程のフライパンにマ－ガリンを溶かし、レモン汁を加えて軽く沸騰したら出来上がり。
コツ・ポイント
サ－モンに火が通るように、裏面を焼くときに蓋をして、蒸し焼きにしてください。
レモンソ－スを作る時、レモン汁は煮立てすぎると蒸発してしまうので、温める程度で良いですよ。
皮が嫌な方は剥がしてから焼いてください。（私はカリカリの皮が好きなので、そのまま焼いています）
お料理暦40数年(小学生からしています)。皆様のおかげで楽しくお料理させてもらっています。 お菓子作りも大好き。 普通の家庭料理（和食中心）ばかりですが、良かったらのぞいて見て下さいね。関西同盟☆ No.27ドジの会☆No.9おっちょこちょいの会☆No.17
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