さばマヨ~

さゆゆん
さゆゆん @cook_40038289

魚が苦手な人でも美味しく食べてもらえます^^
このレシピの生い立ち
えびマヨがあるなら、さばマヨがあってもいいのでゎ~っと思って作りました。

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材料

4人分
  1. さば 1尾
  2. ★塩・こしょう 少々
  3. ごま 小さじ2
  4. 卵白 1/2個
  5. 片栗粉 適量
  6. マヨソース
  7. ◎マヨネーズ 1/2カップ
  8. ◎ケチャップ 大さじ2
  9. 練乳 大さじ1.5
  10. 牛乳 大さじ2
  11. ジン 小さじ1
  12. レモン 小さじ1
  13. ◎塩 少々
  14. 揚げ油 適量
  15. お好みの野菜 適量

作り方

  1. 1

    さばは3枚におろし一口大に切って、★の調味料で下味をつける。

  2. 2

    1に片栗粉をまぶして180度の油でカラッと揚げる。

  3. 3

    マヨソースの材料の◎をボウルに入れてよく混ぜ合わせておく。

  4. 4

    カラッと揚がったさばを3のボウルに入れてマヨソースをまんべんなく絡ませて器に盛り、好みの野菜を添える。

コツ・ポイント

さばを一口大に切ることで、カッラと揚がり、魚臭さもなく美味しく仕上がります!

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レシピ作者

さゆゆん
さゆゆん @cook_40038289
に公開
三重県在住保育士です。2014年、日テレ・ヒルナンデスのレシピの女王シーズン4でファイナリスト5人に残りました。料理コンテンストに応募するのが趣味です^^そしてB'zが大好き☆=
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