大人も子供も大好き♪簡単えびマヨ★

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トイロ＊
トイロ＊ @toiro

祝つくれぽ400！マヨソースを混ぜておくことで、とっても簡単にえびマヨが出来ます！ご飯のおかず、おつまみ、お弁当に♪
このレシピの生い立ち
マヨソースを事前に混ぜておいて、簡単に和えるだけのレシピを考えました。えびの食感が苦手なわが子たちも、なぜかえびマヨにすると食べれちゃうから不思議です（笑）おもてなしの一品に、喜ばれること間違いなしです！

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材料

2人分
  1. えび 12尾(200g)
  2. 塩 ひとつまみ
  3. 酒 大さじ１
  4. ●片栗粉 大さじ１
  5. ●薄力粉 大さじ１
  6. ★マヨネーズ 大さじ２
  7. ★トマトケチャップ 大さじ１/２
  8. ★練乳 大さじ１/２
  9. ★牛乳 小さじ１
  10. ★醤油 小さじ１/２

作り方

  1. 1

    えびは殻をむき、背の部分に切り込みを入れて背わたを取ってよく洗う。

  2. 2

    しっかり水気を拭き取ったえびに塩と酒をまぶし、少し揉んで下味をつける。

  3. 3

    ★をすべて合わせてマヨソースを作っておく。

  4. 4

    2のえびに●を合わせたものをまぶす。

  5. 5

    １８０度に熱した油でこんがり揚げる。

  6. 6

    あついうちに、３のマヨソースでざっと全体を和えれば完成！

  7. 7

    グリーンリーフを敷いたお皿の中心にこんもりと盛りつけると綺麗ですよ～♪

  8. 8

    下味をつけてるので味がぼやけず、しっかりご飯のおかずになるえびマヨです！

コツ・ポイント

えびに下味をつけるのをお忘れなく♪味がぼやけません！あと、マヨソースはアツアツのうちに絡めてくださいね♪牛乳が入ることでまろやかに、醤油が入ることで日本人好みの味になりますよ～！

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レシピ作者

トイロ＊
トイロ＊ @toiro
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食育アドバイザー。二児の母。企業のレシピ開発や料理教室などを中心に活動中。家庭の味、簡単なおやつをぜひとも共有しましょう！♪（トイロオフィシャルブログ）トイロイロ happy color life　 http://lineblog.me/toiroiro/ 　トイロ LINE公式アカウントID：＠toiro ※つくれぽに関してはお返事はせず掲載のみとなってます。いつもありがとうございます
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