鶏とナスのさっぱり炒め
おみなん @cook_40038773
鶏肉とナスを使った炒め物。コクありまろやかな熟味酢を使ってさっぱりな炒めものに変身です^^♪（調味料全て大１手がるです）
このレシピの生い立ち
ミツカン熟味酢のモニターでレシピを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはくし型、ナスは一口大の乱切り、生姜はみじん切りにしておく。
-
- 2
鶏肉は一口大に切り、片栗粉をまぶしておく。ビニール袋に入れて振ると簡単！
-
- 3
フライパンに油を入れ熱し、2の鶏肉を皮の方から焼く。軽く焦げ目がついたら裏返して焼く。
-
- 4
鶏肉がいい色に焼けたら、１の野菜をすべて入れ、炒める。
-
- 5
野菜がしんなりしたら、調味料、砂糖・酒・醤油・熟味酢の順に入れて炒めて出来上がり。
- 6
今回使ったミツカン熟味酢です。
-
コツ・ポイント
鶏肉は焼くとき片栗粉でくっついちゃうので少し間隔を入れて置くと、ひっくり返す時楽です。
生姜がないときは、チューブの生姜でも代用可です。
リアクション
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