作り方
- 1
野菜を切る。
(人参・椎茸は薄切り、ちんげん菜は3センチ幅) - 2
豆腐は水切りし、2センチ幅に切る。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、片栗粉を付けた豆腐を焼く。
両面キレイな焼き色が付いたら取り出しておく。 - 4
3のフライパンにゴマ油をひき、野菜を炒める。(ちんげん菜の葉の部分は残しておく)
- 5
4に調味料を全て入れ、ひと煮立ちさせる。
- 6
5にちんげん菜の残りの葉の部分、3の豆腐を入れ、煮る。
- 7
お好みで水溶き片栗粉でトロミを付ければ出来上がり!
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