あと一品☆簡単♪大根おろしと卵のスープ
幾太郎 @cook_40047795
実家の食卓でのおなじみのご飯に合うスープ。 大根おろしと卵で、あと一品ほしいときの簡単メニューです。
このレシピの生い立ち
実家でよく食べていたスープです。
アプリでひらく作り方
- 1
卵をといておく。大根をおろして、軽く水切り。ねぎはみじん切りに。
- 2
鍋に水を入れ、沸騰したら鶏ガラスープを入れてとき、大根も投入。
- 3
水溶き片栗粉を入れ、溶いた卵も入れて菜箸で混ぜる。ねぎを飾ってごま油を落とし完成。
- 4
大根おろしのざらっとした感触が好きです。おろしの量は目安ですので、お好みで。
コツ・ポイント
片栗粉はとろみをつけるためではなく、卵がふんわりと広がりやすいようにするためです。
実家では和風だし＋しょうゆの味付けでしたが、鶏ガラスープの方がはまる気がして、こちらを作っています。
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